Schinken Limitierte Auflage Jahrgang Alta Gastronomia 2014

SKU j-agel2014 iberico Schinken

Alta Gastronomía

Nicht vorrätig

Die Schinken Limitierte Auflage Jahrgang Alta Gastronomia 2014 ist eine Auslese an 30 Hinterschinken der herausragendsten Schinken de Bellota Iberico Alta Gastronomia FISAN, die 56-60 Monate in Trockenräumen und natürlichen Kellern mit wenig Licht, wenig Geräuschen und viel Sorgfalt und einer sehr großen Portion Geduld gereift sind. Wenn dieser Schinken nach mehr als fünf Jahren Reifezeit bei etwa 22° C genossen wird, hat man die Perfektion erreicht. Sein süßer Geschmack mit langem Nachklang am Gaumen, sein tiefes und frisches Aroma und seine dunkelrosa Färbung mit schöner Fettdurchziehung lassen ihn auf der Zunge zergehen. Wir empfehlen, ihn stets mit dem Messer und bald, innerhalb von fünf bis sechs Tagen nach dem Anschneiden, zu verzehren, weil er schnell oxidiert.

Gewicht

Zwischen 9kg und 9,5Kg

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Von Hand geschnitten:
30 Packungen à 100 g pro Kiste
Von Hand geschnitten – Deluxe
30 Packungen à 100 g in 3 Kisten

SICHERE BEZAHLUNG

Produktbeschreibung:

Minimale Reifung:

60 monate – 2014

Organoleptische Merkmale:

Farbe: Mageres rosarotes Violett mit rosa-weißer Fettmarmorierung Geschmack: Mild und aromatisch Aroma: Luftgetrocknet Aussehen: Einheitlich und saftig.

Erhaltungsbedingungen:

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Nährwertbezogene Informationen

Inhaltsstoffe :

Schinken vom ibérico Schwein, Salz, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel (E-331iii, E-316) und Konservierungsmittel E-252.

Allergene:

Keine. Glutenfreies Produkt.

Nährwerttabelle:
(Bezogen auf 100 g.)

Energiewert (Kl/Kcal)

1569/378

Fette (g)

davon gesättigt (g)

davon ungesättigt (g)

Kohlenhydrate (g)

davon Zucker (g)

Eiweiß (g)

Salz (g)

Empfohlener Verbrauch

Ganzes Stück: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Geschnitten: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Es wird empfohlen, mit dem Verzehr bis einige Minuten nach dem Öffnen der Verpackung zu warten, damit sich das volle Aroma entfalten kann. Nach dem Öffnen vorzugsweise innerhalb von 4 bis 6 Tagen verbrauchen.