IL GUSTO TRADIZIONALE
NELL'ALTA GASTRONOMIA
La nostra gamma Alta Gastronomia è apprezzata dai palati più raffinati. Questa gamma contiene i nostri migliori esemplari di prodotti di bellota. Con oltre 48 mesi per il prosciutto e 30 mesi per le palette, questi pezzi vengono scelti con cura dai maestri intagliatori. Sia la lonza che gli altri insaccati vengono fatti stagionare in cantina durante 30 giorni per assorbire tutti gli aromi che rendono questi prodotti unici.
La nostra gamma Alta Gastronomia è riconosciuta dai migliori chef nei migliori ristoranti spagnoli, e ora anche del mondo. In questi templi della gastronomia soltanto i prodotti con uno standard di qualità elevato sono scelti per comparire nel loro menu.
PRODOTTI DELL'ALTA GASTRONOMIA
PROSCIUTTI E PALETTE
INSACCATI
PROSCIUTTO ALTA GASTRONOMIA
Annata 2021 Edizione Limitata
Il Prosciutto Alta Gastronomia Annata 2021 Edizione Limitata, dalla qualità eccezionale, è il risultato di una montanera unica. Ogni singolo pezzo è stato selezionato con la massima cura dalla famiglia FISAN sin dalle origini nella dehesa, dove i nostri suini sono stati allevati con una dedizione impareggiabile.
Dopo un lungo e lento processo di stagionatura di 60 mesi nelle cantine che rispettano i ritmi naturali del tempo, questo prosciutto raggiunge la sua piena maturazione. Al taglio, rivela una brillante marezzatura con sfumature rubino e porpora, mentre l’infiltrazione, bianca e setosa, si scioglie delicatamente al palato. Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di degustarlo a 22 °C, la temperatura ideale per permettere ai suoi aromi e sapori di sprigionarsi completamente.
Un’edizione limitata irripetibile che racchiude la pazienza e l’esperienza centenaria di FISAN in ogni fetta, creando un’esperienza unica per gli amanti del prosciutto Alta Gastronomia.
Sugli ordini superiori a 100 €
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