Bollo frito de tinta, relleno de un guiso de calamar con jamón Alta Gastronomía Edición Limitada añada 2021Recetas Alta Gastronomía
Presa de bellota 100 % ibérica FISAN, ahumada con sarmiento y acabada en Kamado, acompañada de ensaladaRecetas Alta Gastronomía
Tartar de Lomo de Presa de Bellota Ibérica FISAN, aliñado con encurtidos, alcaparras, yema asada y un gazpacho piparra con un toque ligeramente picanteRecetas Alta Gastronomía
Ajo blanco de pistacho, Papada de Bellota 100% Ibérica Curada FISAN, uvas, pan brioche y emulsión de ajo negroRecetas Alta Gastronomía
