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El Sabor Tradicional de la Alta Gastronomía desde 1920

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La Actualidad en Ibéricos Fisan

✨ Ayer vivimos una experiencia gastronómica FIS

✨ Ayer vivimos una experiencia gastronómica FISAN muy especial en @coquemadrid, donde el chef @msandovalcoque, embajador de FISAN, nos sorprendió con un menú creado para la ocasión.

Una oda al ibérico de bellota con elaboraciones llenas de creatividad, como el Macaron de Sobrasada de Bellota 100% Ibérica FISAN, que demuestran las infinitas posibilidades de este producto en la Alta Gastronomía. 👨‍🍳

También presentamos nuestro Jamón Alta Gastronomía Edición Limitada Añada 2022, nacido de la montanera 2021-2022, la más destacada de los últimos 25 años. 🌳

Tras más de 60 meses de curación natural en Guijuelo, ofrece delicados aromas florales, notas a frutos secos y una textura sedosa.

Una jornada para celebrar la Alta Gastronomía, nuestros orígenes y la pasión por un producto que sigue inspirando. 🥂

✨ Descubre la Añada 2022 Edición Limitada en nuestra web

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✨ Yesterday we enjoyed a very special FISAN gastronomic experience at @coquemadrid, where chef @msandovalcoque, FISAN ambassador, surprised us with a menu created for the occasion.

An ode to acorn-fed Iberian pork, with creative dishes such as the 100% Iberian Acorn-Fed Sobrasada Macaron by FISAN, showcasing the endless possibilities of this product in Haute Cuisine. 👨‍🍳

We also presented our Alta Gastronomía Limited Edition Ham, 2022, born from the 2021-2022 montanera (acorn season), the finest of the last 25 years. 🌳

After more than 60 months of natural curing in Guijuelo, it offers delicate floral aromas, nutty notes and a silky texture.

A day to celebrate Haute Cuisine, our roots and our passion for a product that keeps inspiring.

✨ Discover the 2022 Limited Edition on our website

#FISAN #altagastronomía

✨ 𝗝𝗮𝗺𝗼́𝗻 𝗔𝗹𝘁𝗮 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶́𝗮 𝗔𝗻̃𝗮𝗱𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟮 𝗘𝗱𝗶𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗟𝗶𝗺𝗶𝘁𝗮𝗱𝗮

Una añada excepcional, fruto de una montanera histórica y de más de 60 meses de curación natural en nuestras bodegas.

La Añada 2022 recoge lo mejor de la montanera 2021-2022, considerada la más destacada de los últimos 25 años, dando lugar a un jamón de calidad extraordinaria.

En cada corte, su característico veteado y su textura sedosa anticipan un sabor equilibrado, con delicados matices florales, herbáceos y de frutos secos.

Una pieza exclusiva que vuelve a presentarse en el estuche diseñado por @cainferreras,inspirado en la riqueza natural de la dehesa.

✨ Una edición limitada que celebra la excelencia, la tradición y el valor del tiempo.

Descubre el 𝗝𝗮𝗺𝗼́𝗻 𝗔𝗹𝘁𝗮 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶́𝗮 𝗔𝗻̃𝗮𝗱𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟮 𝗘𝗱𝗶𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗟𝗶𝗺𝗶𝘁𝗮𝗱𝗮 en nuestra web.
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✨ 𝗝𝗮𝗺𝗼́𝗻 𝗔𝗹𝘁𝗮 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶́𝗮 𝗟𝗶𝗺𝗶𝘁𝗲𝗱 𝗘𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗔𝗻̃𝗮𝗱𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟮

An exceptional vintage, the result of a historic montanera season and over 60 months of natural curing in our cellars.

The 2022 Vintage captures the very best of the 2021–2022 montanera, considered the finest in the last 25 years, resulting in a ham of extraordinary quality.

With every slice, its distinctive marbling and silky texture reveal a beautifully balanced flavour, with delicate floral, herbal and nutty notes.

An exclusive piece, once again presented in the case designed by @cainferreras, inspired by the natural richness of the dehesa.

✨ A limited edition celebrating excellence, tradition and the value of time.

Discover the 𝗝𝗮𝗺𝗼́𝗻 𝗔𝗹𝘁𝗮 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶́𝗮 𝗟𝗶𝗺𝗶𝘁𝗲𝗱 𝗘𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗔𝗻̃𝗮𝗱𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟮 on our website.

#FISAN #AltaGastronomía #Añada2022 #EdiciónLimitada

✨ Una noche para celebrar la ilusión de miles d

✨ Una noche para celebrar la ilusión de miles de deseos cumplidos.

La @fpdeseo celebró anoche la 𝗫𝗜 𝗦𝘂𝗯𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗱𝗲 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲𝘀 𝗗𝗲𝘀𝗲𝗼𝘀 en @rosewoodvillamagna, una cita solidaria para seguir haciendo realidad los sueños de niños y adolescentes con enfermedades graves.

Desde FISAN, es un orgullo colaborar con proyectos que inspiran y promueven valores tan necesarios como la solidaridad y el compromiso social.
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✨ A night to celebrate the joy of thousands of wishes come true.

Last night, @fpdeseo held the 𝗫𝗜 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗪𝗶𝘀𝗵𝗲𝘀 𝗔𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 at @rosewoodvillamagna, a charity event to keep making the dreams of children and teenagers with serious illnesses come true.

At FISAN, we are proud to collaborate with projects that inspire and promote values as essential as solidarity and social commitment.

#FISAN ##subastagrandesdeseosfpd

¡Estamos en SIAL París 2026! 🇫🇷✨ FISAN

¡Estamos en SIAL París 2026! 🇫🇷✨

FISAN participa estos días en una nueva edición de SIAL París, una de las ferias internacionales más importantes del sector agroalimentario, que reúne a profesionales y empresas de todo el mundo.

Una oportunidad para dar a conocer la excelencia de nuestros productos ibéricos, fortalecer nuestra presencia internacional y seguir creando nuevas conexiones.

📍 ¡Os esperamos en el Pabellón 6, Stand D154!

@sial.paris
@icecastillayleon
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We're at SIAL Paris 2026! 🇫🇷✨

FISAN is taking part in this year's edition of SIAL Paris, one of the most important international trade fairs in the food industry, bringing together professionals and companies from around the world.

A great opportunity to showcase the excellence of our Ibérico products, strengthen our international presence and continue building new connections.

📍 We look forward to welcoming you at Hall 6, Stand D154!

#FISAN #ICECYL #CastillayLeón

Hoy es el #DíaMundialDeLaAlimentación🌿 Lo qu

Hoy es el #DíaMundialDeLaAlimentación🌿

Lo que llega a nuestra mesa comienza mucho antes: en la dehesa y en un proceso de elaboración donde cada paso importa.

En FISAN creemos que valorar un alimento también significa conocer su origen, respetar sus tiempos y reconocer el saber hacer que hay detrás de cada producto.

Por eso, hoy ponemos el foco en todo lo que ocurre antes del primer corte.
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Today is #WorldFoodDay 🌿

What reaches our table begins long before: in the *dehesa* and through a production process where every step matters.

At FISAN, we believe that truly appreciating food also means understanding its origins, respecting the time it takes to produce and recognising the craftsmanship behind every product.

That's why today we're shining a light on everything that happens before the first slice.

#FISAN #AltaGastronomía

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