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PRODUCTOS DE BELLOTA IBÉRICO

Productos FISAN

Un siglo de Sabor Tradicional en la Alta Gastronomía
JAMON BELLOTA IBERICO
Jamón de Bellota 100% Ibérico
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JAMON BELLOTA IBERICO
Jamón de Bellota 100% Ibérico Cortado a Mano
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JAMON BELLOTA IBERICO
Jamón de Bellota 100% Ibérico Cortado a Mano Deluxe
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JAMON BELLOTA IBERICO 75 cortado a mano
Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza ibérica Cortado a Mano
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JAMON BELLOTA IBERICO 75 cortado a mano Deluxe
Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza ibérica Cortado a Mano Deluxe
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PALETA BELLOTA IBERICA
Paleta de Bellota 100% Ibérica Cortado a Mano
305€
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PALETA BELLOTA IBERICA Cortado a mano
Paleta de Bellota 100% Ibérica Cortado a Mano Deluxe
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PALETA BELLOTA IBERICA 75
Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza ibérica Cortado a Mano
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PALETA BELLOTA IBERICA 75 Cortado a mano
Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza ibérica Cortado a Mano Deluxe
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jamon de bellota ibérico FISAN cortado a mano
Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza ibérica Cortado a Mano
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JAMON BELLOTA IBERICO 50 Cortado a mano Deluxe
Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza ibérica Cortado a Mano Deluxe
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PALETA BELLOTA IBERICA 50
Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica Cortado a Mano
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PALETA BELLOTA IBERICA 50 cortado a mano
Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica Cortado a Mano Deluxe
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Jamón Cebo de Campo 50% Ibérico
Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza ibérica Cortado a Mano
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Paleta de cebo de campo iberico cortada a mano
Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica Cortado a Mano
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LOMO BELLOTA IBERICO
Lomo de Bellota 100% Ibérico Cortado Loncheado
120€
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LOMO BELLOTA IBERICO 50 loncheado
Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Cortado Loncheado
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LOMO CEBO CAMPO IBERICO loncheado
Lomo de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica Cortado Loncheado
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CHORIZO BELLOTA IBERICO Loncheado
Chorizo de Bellota Ibérico Alta Gastronomía Cortado Loncheado
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CHORIZO BELLOTA IBERICO loncheado
Chorizo de Bellota Ibérico Sabor Tradicional Cortado Loncheado
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CHORIZO BELLOTA IBERICO loncheado
Chorizo de Bellota Ibérico Picante Cortado Loncheado
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Salchichón de Bellota Ibérico Trufado cortado loncheado
Salchichón de Bellota Ibérico Trufado Alta Gastronomía Cortado Loncheado
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SALCHICON BELLOTA IBERICO loncheado
Salchichón de Bellota Ibérico Cortado Loncheado
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Consejos prácticos y todo lo que necesitas saber para empezar a cortar un Jamón de Bellota Ibérico FISAN.

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El jamón FISAN se debe empezar por la babilla. Es decir, por la parte más estrecha de la pata. Por esta razón, se debe colocar en el jamonero con la pezuña hacía abajo.

El primer corte del jamón debe ser perpendicular y a la altura de la caña (hueso de la pata. Extremo opuesto a la pezuña). Lo ideal es hacerlo justo en el corvejón (protuberancia ósea que sobresale del propio hueso)

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