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El Sabor Tradicional de la Alta Gastronomía desde 1920
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El Blog de FISAN
El Cerdo y su Montanera
Montanera: de encina a encina comiendo las bellotas durante el periodo que transcurre de octubre a marzo. Una etapa clave en la alimentación del cerdo ibérico y la elaboración de los jamones de bellota ibéricos.
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Aunque el inicio oficial del comienzo de la montanera está e…
COMIENZA LA DESEADA MONTANERA FISAN 2021-2022
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Una montanera cargada de bellota
Por fin llegaron a las deh…
CÓMO HA SIDO LA MONTANERA 2018 - 2019
A medida que nos acer…
Las primeras lluvias del otoño anuncian el inicio de esta fa…
¿Conoces el vocabulario esencial del Ibérico de Bellota? Ded…
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Una campaña de Bellota excelente aunque muy temprana.…
Alta Gastronomía
FISAN es sinónimo de ALTA GASTRONOMÍA. Nuestros embajadores, algunos de los mejores Chefs de España, ha puesto todo su saber hacer en recetas de alta cocina especialmente desarrolladas para FISAN.