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FISAN / Gastronomía / Recetas

Cocina española

RECETAS

Recetas

Inspirando a las estrellas de la gastronomía durante los últimos diez años. FISAN ha elevado el sabor tradicional del ibérico en los mejores restaurantes del mundo.

Tacos con Abanico de Bellota Ibérico FISAN

Tacos con Abanico de Bellota Ibérico FISAN

Tacos con Abanico de cerco de Bellota Ibérico FISAN

Recetas

Mogote de Bellota Ibérico FISAN con salsa de pecorino y patatas al horno

Mogote de Bellota Ibérico FISAN con salsa de pecorino y patatas al horno

Mogote de Bellota de cerdo Ibérico FISAN con salsa de pecorino y patatas al horno

Recetas

Medallones de Mogote Ibérico Fisan

Medallones de mogote con adobo serrano y patatas asadas

Recetas

Lagarto Ibérico FISAN

Lagarto Ibérico FISAN con adobo y mojo rojo

Recetas

Tartar de Salchichón de Bellota Ibérico

Tartar de Salchichón de Bellota Ibérico

Recetas

brocheta de jamón con queso cheddar

Brocheta de Jamón de Bellota con dados de cheddar madurado y aceite aromatizado de tomate seco

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Bravas con salsa maragata y Papada de Bellota FISAN

Bravas con salsa maragata y Papada de Bellota FISAN

Recetas

cochinita pibil

Cochinita pibil MiBrasa

Recetas

Secreto con salsa Ibérica FISAN MiBrasa

Recetas

Solomillo de bellota ibérico FISAN

Solomillo de cerdo ibérico asado en cocotte con salsa de cebolla pochada y manzana asada

Recetas

hermanos torres caja menu montanera fisan

hermanos torres caja menu montanera fisan

“MENÚ MONTANERA”. LA NUEVA PROPUESTA DE FISAN Y HERMANOS TORRES

Recetas

3 estrellas Michelín

3 estrellas Michelín

3 estrellas Michelín

3 estrellas Michelín

3 estrellas Michelín

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Verano + FISAN una combinación llena de posibilidades

Verano + FISAN una combinación llena de posibilidades

Verano + FISAN una combinación llena de posibilidades.

Recetas

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La Actualidad en Ibéricos Fisan

ibericosfisan

Si existe un manjar que se puede disfrutar en cual

Si existe un manjar que se puede disfrutar en cualquier época del año ese es el jamón de bellota ibérico FISAN. Pero las altas temperaturas estivales requieren una serie de cuidados para que la pieza se mantenga en perfectas condiciones y siga aportando instantes de máximo placer gastronómico. ¿Quieres saber cómo debes conservar tu Jamón Ibérico FISAN en verano? No te pierdas los consejos que te dejamos en nuestro blog https://www.fisan.com/blog/conservar-jamon-bellota-iberico-verano/ (Enlace en la bio).

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Este verano, lleva el sabor inigualable del Jamón

Este verano, lleva el sabor inigualable del Jamón Alta Gastronomía FISAN a cualquier lugar con nuestro práctico formato cortado a mano

Cada loncha es un bocado gourmet, listo para deleitarte en la playa, en una excursión al campo o en una cena al aire libre.

¡Disfruta de la excelencia FISAN en cada momento veraniego!

#jamondebellota #jamonaltagastronomia #jamoniberico #jamonFISAN #verano #FISAN

El calor de los meses de verano juega un papel cru

El calor de los meses de verano juega un papel crucial en el proceso de curación de los jamones de bellota. Temperatura, junto con la humedad y la ventilación, que en FISAN seguimos controlando de manera tradicional en nuestros secaderos naturales, con la apertura y cierre manual de las ventanas.

Durante esta etapa de maduración, en la que se produce el sudado, el jamón ibérico alcanza su punto óptimo de curación. Las altas temperaturas favorecen la distribución uniforme de la grasa, intensificando el sabor y la textura de cada pieza. Este proceso es fundamental para conseguir el inconfundible sabor del Jamón Alta Gastronomía FISAN.

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Una mesa vestida con los mejores Embutidos y Jamó

Una mesa vestida con los mejores Embutidos y Jamón de bellota FISAN es una invitación a saborear la vida.

Disfrutar de estos manjares ibéricos es celebrar la autenticidad y la calidad, deleitándonos con la excelencia en cada loncha.
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A table dressed with the best sausages and acorn-fed iberico ham FISAN is an invitation to savour life.

Enjoying these Iberian delicacies is a celebration of authenticity and quality, delighting in the excellence of each slice.

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El verano es la época del año perfecta para alar

El verano es la época del año perfecta para alargar las tardes-noches, disfrutando de los pequeños placeres de la vida. Entre ellos, el Jamón Alta Gastronomía FISAN, que transforma cada momento en un recuerdo inolvidable.
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Summer is the perfect time of year to extend evenings and nights, enjoying life’s little pleasures. Among them, FISAN Alta Gastronomía Ham, which transforms every moment into an unforgettable memory.

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