Fisan se alía con los gemelos Torres

Ostra con jamón de bellota, Alubias con consomé de jamón y chorizo ibéricos bajo una receta que versiona la tradición, Pluma de bellota madurada acompañada de peras, tamarindo y migas de pastor o Bacalao con un pil pil de jamón. O, como platos intermedios, creaciones bautizadas como Mariposa de romero o Palomita de maíz. Son algunos de los platos con los que Sergio y Javier Torres sacan partido a uno de los productos de la despensa de lujo made in Spain y, en concreto, de la gama elaborada con cerdo ibérico de Fisan.