Salamanca, ‘firmamento’ de Estrellas Michelín

Elena Arzak ejercerá como presidenta y los televisivos hermanos Torres y el campeón de España de cortadores de jamón, entre otros, participaran en el evento.

Salamanca acogerá los próximos días 28 y 29 de octubre el II Foro Internacional del Ibérico al que acudirán 15 estrellas Michelin. El objetivo del Foro es presentar los mejores trabajos realizados por cocineros e investigadores sobre cerdo ibérico, para dibujar el actual panorama del sector. Se trata de reunir talento en un evento que durante dos días convertirá a la ciudad del Tormes en la capital de cerdo ibérico, como informaron desde la organización.