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Todo a punto para comenzar un Foro del Ibérico que llenará la ciudad de estrellas Michelin
(clic para ampliar la imagen)
Elena Arzak, nombrada mejor cocinera del mundo, los televisivos hermanos Sergio y Javier Torres, y Aníbal Falcón, campeón de España de cortadores de jamón, participarán en el II Foro Internacional del Ibérico que tendrá lugar el lunes y martes en Salamanca.
El objetivo del foro es presentar los mejores trabajos realizados por cocineros e investigadores sobre cerdo ibérico, para que juntos dibujen el actual panorama del sector. Se trata pues de reunir talento en un evento que durante dos días convertirá a Salamanca en la capital de cerdo ibérico.
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