Vinos auténticos, de flor, cavas con personalidad… Las tendencias que nos deja Vinorum Think 2018

Vinorum Think que se ha llevado a cabo en el marco de Intervin durante la celebración conjunta de los salones Alimentaria y Hostelco ha sido el principal punto de encuentro del sector del vino.

El espacio para los maridajes, Spain’s Top Pairings, convenció a los paladares más exigentes, que coincidieron en el gran acierto de las armonías creadas entre la restauración y las referencias vinícolas españolas. Durante los cuatro días de feria se pudieron degustar estos maridajes durante la hora de comer.

El concepto fue ideado por el reconocido sumiller Ferran Centelles, quién contó con la colaboración de dos productos gourmet líderes en su sector -Ibéricos Fisán y Queso Campoveja- y de seis restaurantes del nivel de El Celler de Can Roca, Aponiente, Azafrán, SOFIA Be So, Gresca y Via Veneto.