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5 CONSEJOS PARA PREPARAR BANDEJAS DE EMBUTIDOS IBÉRICOS DECORADAS PARA FIESTAS Y EVENTOS

agosto 2025

Cuando se organiza una fiesta o un evento especial, cada detalle cuenta. Y en el corazón de cualquier celebración, a menudo encontramos una espectacular bandeja de ibéricos. No hablamos de un simple aperitivo, sino de un centro de mesa comestible, una declaración de hospitalidad que invita a compartir y disfrutar. Crear bandejas de embutidos decoradas que dejen a tus invitados sin palabras es un arte que combina la excelencia del producto con una presentación festiva y cuidada.

Y aunque popularmente hablemos de bandejas de embutidos, es clave recordar que, técnicamente, ni el jamón ni el lomo son embutidos, sino piezas nobles curadas que elevan el nivel de cualquier selección y que son imprescindibles para alcanzar la excelencia. En FISAN, como artesanos del ibérico con más de un siglo de historia, sabemos que las grandes celebraciones merecen un sabor a la altura. Por eso, queremos compartir contigo las claves para que tus tablas de ibéricos no solo sean un éxito, sino el alma de la fiesta.

1. Tablas de jamón giratorias y soportes creativos para embutidos

Para una fiesta, piensa en grande. La tabla tradicional es excelente, pero un evento especial puede pedir un escenario más impactante como las tablas de jamón giratorias. Este elemento se convierte en un centro de mesa dinámico e interactivo, permitiendo que todos los invitados accedan cómodamente a cada delicia sin tener que levantarse o pasar la tabla.

Las composiciones a varios niveles como soportes para tartas o bases de diferentes alturas sirven para crear una presentación con volumen. Coloca los quesos en un nivel, los embutidos en otro y los cuencos con acompañamientos en un tercero. Esto no solo es visualmente impresionante, sino que optimiza el espacio en la mesa.

No temas usar tablas de gran formato en madera de olivo o pizarra. Una bandeja XXL que ocupa generosamente el centro de la mesa transmite una sensación de abundancia y celebración.

2. Los mejores ibéricos para tus bandejas de embutidos para fiestas

Otro consejo para lucir una bandeja de ibéricos de celebración pasa por seleccionar un producto impecable. En un evento especial, la calidad no es una opción, es la base del éxito. Pero, ¿cómo saber si un jamón es bueno? Un brillo natural, un veteado que habla de su crianza en la dehesa y un sabor profundo son las credenciales de un ibérico FISAN. Para una bandeja festiva, busca el equilibrio y la variedad:

La joya de la corona: un jamón de bellota 100% ibérico FISAN es insustituible. Su prestigio y sabor lo convierten en el protagonista indiscutible.
El contrapunto elegante: el lomo de bellota 100% ibérico aporta un matiz sofisticado.
El toque vibrante: el chorizo de bellota ibérico 100% natural y el salchichón de bellota ibérico 100% natural añaden color y una explosión de sabor. Conocer sus diferencias de elaboración y matices te permitirá presentarlos como un experto anfitrión.

Para facilitar la preparación en un día de ajetreo, decidir si comprar el jamón entero o loncheado es esencial. Nuestros estuches de loncheados a mano te garantizan un corte perfecto y te ahorran un tiempo muy valioso.

3. El arte de decorar con sabor tus bandejas de embutidos

En una bandeja festiva, los acompañamientos no solo suman sabor, sino que son tu paleta de colores y texturas para darle personalidad. Son parte integral de tus bandejas de embutidos decoradas.

Pinceladas de color: utiliza el rojo intenso de los frutos del bosque, el morado profundo de los higos frescos o el verde brillante de las uvas para crear puntos focales de color que contrasten con los tonos del ibérico.
Juegos de texturas: combina la cremosidad de un queso de cabra con la dureza de un manchego curado. Coloca regañás crujientes junto a la suavidad de un lomo de bellota 100% ibérico FISAN.
Elementos naturales: unas ramitas de romero o tomillo no solo decoran, sino que perfuman sutilmente el ambiente. Unas hojas de parra limpias como base para los quesos aportan un toque rústico y sofisticado.
Cuencos como joyas: usa cuencos pequeños y elegantes de cerámica o cristal para las aceitunas, las mermeladas o los frutos secos. Agrúpalos para crear un punto de interés visual y mantener el orden en tu composición.

4. Técnicas de emplatado de embutido, jamón y lomo para un evento

La forma en que dispones el producto puede transformar por completo la percepción de tu bandeja.

La rosa ibérica: es un clásico de las celebraciones. Forma flores espectaculares doblando lonchas de salchichón o chorizo sobre el borde de una copa. Son perfectas para coronar tu tabla.
El río de la abundancia: una de las técnicas más efectivas para tablas grandes es crear un “río” serpenteante de embutido. Dobla las lonchas por la mitad y ve colocándolas en fila, creando un camino sinuoso que guíe la mirada a través de la tabla.
Cascadas y volumen: no coloques las lonchas planas. Dóblalas, enróllalas o dispón pequeños montículos para generar volumen y una sensación de generosidad. Deja que algunas “caigan” elegantemente por el borde de la tabla.

5. Logística de fiesta: consejos de preparación y conservación

El día del evento, el tiempo es oro. Una buena planificación es clave. Puedes montar tu bandeja unas horas antes. Cúbrela bien con film y resérvala en el frigorífico. Sácala unos 30 minutos antes de que lleguen los invitados para que los ibéricos alcancen la temperatura ambiente, momento en el que liberan todo su aroma y sabor.

En celebraciones largas o al aire libre, es vital seguir los consejos sobre cómo conservar el jamón en verano para que mantenga su jugosidad. Si tienes la suerte de que sobre algo, asegúrate de guardarlo correctamente. Saber cómo conservar el lomo ibérico y otros productos una vez abiertos te permitirá alargar el disfrute de la fiesta.

Ibéricos FISAN, el alma de tus celebraciones

Crear una bandeja de embutidos decorada para una fiesta es mucho más que poner comida en una tabla; es un acto de cariño, una forma de construir momentos felices. Y para esos momentos, solo el mejor producto está a la altura. La calidad, la tradición y la pasión que FISAN imprime en cada pieza son la garantía de que estás ofreciendo lo mejor. Te invitamos a visitar nuestra tienda online y a descubrir la selección de ibéricos que convertirá tu próxima celebración en una ocasión verdaderamente inolvidable.