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Jamón de Bellota 100% Ibérico

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Alta Gastronomía

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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Una de la joyas de FISAN que perdura en la memoria de los paladares más exquisitos. Dulzura, sabor intenso, olor profundo, fresco y duradero son los extraordinarios matices que ofrece al paladar el Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Gastronomía. Su infiltración de grasa hace que cada pequeña loncha se derrita en la boca y su recuerdo perdure rememorando sus más de 50 meses de curación.

Su secreto: la selección en origen de los mejores cerdos ibéricos de raza pura, la paciencia y el reposo en nuestras bodegas naturales de Guijuelo, que culminan en el mejor Jamón Pata Negra que recordarás. Solamente las piezas excepcionales se clasifican como Alta Gastronomía.

FICHA COMPLETA

Curación mínima:

42 meses

Características Organolépticas:

COLOR: Magro rosado-rojo purpura con filtraciones de grasa blanca rosada.
SABOR: Suave y aromático.
OLOR: Curado característico. Aspecto: Consistente y jugoso.

Condiciones de Conservación:

Consérvese en lugar fresco y seco.

Información Nutricional

Ingredientes:

Jamón de cerdo de bellota ibérico, sal, dextrosa, azúcar, antioxidantes (E-331iii) y conservador E-252.

Alérgenos:

Ninguno. Productos sin gluten.

Tabla de información nutricional:
(Referida a 100gr.)

Valor Energético (Kl/Kcal)

1479/355

Grasas (g)

22,5

de las cuales saturadas (g)

8,6

de las cuales insaturadas (g)

13,9

Hidratos de Carbono (g)

<0,1

de los cuales azúcares (g)

<0,1

Proteinas (g)

38,0

Sal (g)

3,4

Sugerencia de consumo

Pieza entera: Conservar en lugar fresco y seco.
Cortado: Conservar en un lugar fresco y seco, se recomienda esperar unos minutos fuera del vacío para acondicionar y resaltar las características organolépticas del producto por efecto del envasado.
Una vez abierto consumir preferentemente antes de 4/ 6 días.