JAMÓN ALTA GASTRONOMÍA AÑADA 2021 EDICIÓN LIMITADA

JAMÓN ALTA GASTRONOMÍA AÑADA 2021 EDICIÓN LIMITADA

El jamón Alta Gastronomía Añada 2021 Edición Limitada, de excepcional calidad, es el reflejo de una montanera única. Cada jamón de la Añada 2021 es una obra maestra perfecta, unión de saber hacer, tiempo y  naturaleza. Cada pieza ha sido seleccionada con el máximo cuidado por la familia FISAN, desde el origen en la dehesa, donde nuestros cerdos han sido criados con una dedicación inigualable.

Nuestro jamón Alta Gastronomía Añada 2021 Edición Limitada es el resultado de una de las mejores montaneras de los últimos 25 años, en la que, gracias a la abundancia de lluvias y la generosa cosecha de fruto, los cerdos pastaron en libertad, recorriendo grandes distancias y consumiendo hasta 9 kg diarios de alimento. Un año considerado excelente que permitió a los cerdos alcanzar la infiltración y el peso óptimos para lograr un jamón de una exquisitez incomparable.

Tras un lento y prolongado proceso de curación de 60 meses, en bodegas que respetan el ritmo natural del tiempo, este jamón ha alcanzado la plenitud. El corte revela un brillante veteado de tonos rubíes y púrpuras, mientras la infiltración, blanca y sedosa, se funde en el paladar. Cada bocado ofrece una experiencia sensorial sublime, con notas a frutos secos, matices herbáceos y delicados aromas florales, que transportan directamente a la dehesa. Para apreciar toda su complejidad, recomendamos degustarlo a 22º C, la temperatura perfecta para que sus sabores y aromas se desplieguen por completo.

Una Edición Limitada irrepetible que encapsula la paciencia y la experiencia centenaria de FISAN en cada loncha, creando una experiencia única para los amantes del jamón de Alta Gastronomía.

Como homenaje a la aportación de la dehesa a un producto tan delicado y especial, FISAN ha puesto toda su pasión en el desarrollo de un packaging exclusivo que evoca la vida de la dehesa, fuente y origen de un producto singular.

El Jamón FISAN Alta Gastronomía Edición Limitada Añada 2021 se acompaña de:

• Estuche de lujo diseñado por el artista gráfico Caín Ferreras.
• Cuchillo jamonero.
• Pinza jamonera.
• Mandil FISAN.
• Tabla FISAN para presentación de jamón.
• Libro de recetas de Alta Gastronomía especialmente diseñadas para FISAN por relevantes Chefs españoles como Hermanos Torres, Ricard Camarena y Rocío Parra.