Paleta de bellota 100% ibérica Alta Gastronomía

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Peso

Entre 5kg y 6kg

Presentación de producto

Pieza entera
Cortado a mano
Cortado a mano Deluxe

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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

La Paleta de Bellota 100% Ibérica Alta Gastronomía FISAN lleva impreso el sabor intenso y fresco de la dehesa. Su intensidad de color y olor nos transportan a la bodega natural donde reposan más de 36 meses y así deleitan a los paladares más expertos con su punto exacto de sal.

Su secreto está en la cuidada selección de los cerdos ibéricos puros, la paciencia y el reposo en nuestras bodegas naturales de Guijuelo, que culminan en la mejor Paleta de Pata Negra que recordará tu paladar. Solamente las piezas excepcionales se clasifican como Alta Gastronomía.

FICHA COMPLETA

Curación mínima:
24 meses

Características Organolépticas:

Color: Magro rosado-rojo púrpura con filtraciones de grasa blanca rosada. Sabor: Suave y aromático. Olor: Curado característico. Aspecto: Consistente y jugoso.

Condiciones de Conservación:
Consérvese en lugar fresco y seco.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Ingredientes:
Paleta de cerdo de bellota ibérico, sal, dextrosa, azúcar, antioxidante E-331iii, E-316, conservador E-252

Alérgenos:
Ninguno. Producto sin gluten.

Tabla de información nutricional:
(Referida a 100gr.)

Valor Energético (Kl/Kcal) 1378/330

Grasas (g) 19,0

de las cuales saturadas (g) 6,6

de las cuales insaturadas (g) 12,4

Hidratos de Carbono (g) <0,1

de los cuales azúcares (g) <0,1

Proteinas (g) 39,0

Sal (g) 4,6

SUGERENCIA DE CONSUMO:

Pieza entera: Conservar en lugar fresco y seco.
Cortado: Conservar en un lugar fresco y seco, se recomienda esperar unos minutos fuera del vacío para acondicionar y resaltar las características organolépticas del producto por efecto del envasado.
Una vez abierto consumir preferentemente antes de 4/ 6 días.