Jose Carlos Fuentes
En los últimos años, FISAN viene colaborando con algunos de los cocineros de mayor prestigio de nuestro país. En 2018, el turnó fue para José Carlos Fuentes, Chef Ejecutivo del afamado restaurante El Club Allard, con una estrella Michelin.
Ramón Freixa y Fisan
Conocer a fondo las raíces de Ramón Freixa nos revela una historia tan paralela a la de FISAN que sin duda alguna su encuentro era algo inevitable.
Ricard Camarena
Ibéricos FISAN promovió la investigación de las posibilidades del sabor ibérico en la alta gastronomía a través de la alianza con el chef Ricard Camarena en cuya cocina el sabor es la base del trabajo
Diego Guerrero
Diego Guerrero inauguró el restaurante en Madrid el 1 de julio de 2014, bajo un proyecto propio bautizado como DSTAgE Concept.