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Lagarto de Bellota Ibérico

SKU ca-labi    

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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

El Lagarto de Bellota Ibérico es una pieza cárnica procedente del despiece del cerdo de Bellota Ibérico de forma alargada y estrecha que se encuentra situada entre las costillas y el lomo, es una pieza muy sabrosa debido a su parte grasa y su carne suave.

Curación mínima:
Montanera de este año
Características Organolépticas: 

Aspecto: Característico y típico del producto. Color: Rojo carne y blanco la grasa.
Olor: Cárnico, característico de intensidad y perdurabilidad media -baja.
Libre de olores extraños
Textura: Firme.

Condiciones de Conservación:
Envasado al vacio. Peso aproximado 1kg. Producto congelado. Conservación congelado -18ºC. Consumo preferente congelado: 24 meses.

Información Nutricional

Ingredientes:
Lagarto de Bellota Ibérico
Alérgenos:
Ninguno. Productos sin gluten.

Tabla de información nutricional:
(Referida a 100gr.)

Valor Energético (Kl/Kcal)

1272/307

Grasas (g)

27,2

de las cuales saturadas (g)

10,2

de las cuales insaturadas (g)

17

Hidratos de Carbono (g)

<0,5

de los cuales azúcares (g)

<0,5

Proteinas (g)

15,6

Sal (g)

0,1
Sugerencia de consumo

Sacar la carne y dejar descongelar antes de cocinarla para que alcance temperatura ambiente.
Una vez descongelado no volver a congelar.
Consumir el producto una vez cocinado o tras un proceso de elaboración.

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