Presa de Bellota Ibérica
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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
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La Presa de Bellota Ibérica es la pieza cárnica procedente del despiece del cerdo de Bellota Ibérico que se sitúa sobre la paleta. Debido a su forma ovalada también es llamada Bola. Es de las piezas más veteadas de grasa intramuscular, muy jugosa y sabrosa. ¡Uno de los cortes más apreciados y exquisitos del cerdo ibérico!
Aspecto: Característico y típico del producto.
Color: Rojo carne y blanco la grasa.
Olor: Cárnico, característico de intensidad y perdurabilidad media -baja. Libre de olores extraños
Textura: Firme.
Información Nutricional
Tabla de información nutricional:
(Referida a 100gr.)
Valor Energético (Kl/Kcal)
Grasas (g)
de las cuales saturadas (g)
Hidratos de Carbono (g)
de los cuales azúcares (g)
Proteinas (g)
Sal (g)
Sacar la carne y dejar descongelar antes de cocinarla para que alcance temperatura ambiente.
Una vez descongelado no volver a congelar.
Consumir el producto una vez cocinado o tras un proceso de elaboración.
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