Crujiente de Chorizo de Bellota Ibérico FISAN y Patata

29 junio , 2026

De la mano de la chef Rocío Parra, descubrimos un aperitivo sorprendente, divertido y perfecto para dejar con la boca abierta a tus invitados. Una receta que transforma nuestro chorizo de Bellota Ibérico FISAN en una crema suavísima para rellenar unos crujientes de patata deshidratada con una forma de lo más corporativa.

INGREDIENTES

60gr queso crema
100gr chorizo Ibérico FISAN
40gr mantequilla
75ml nata
½ cebolla pochada
Láminas de patata deshidratada

ELABORACIÓN

Pochar la cebolla.
Una vez ya fría la cebolla pochada, mezclar todos los ingredientes y triturar en la túrmix.
Estirar la lámina de patata deshidratada, cortar con la forma de cerdito y hornear a 130º 10 minutos.

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