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FISAN / Productos / Jamón ibérico / Jamón de bellota ibérico Añada 2018 Edición Limitada

Jamón de bellota ibérico Añada 2018 Edición Limitada

SKU j-agel2018 Jamón ibérico AG

Alta Gastronomía

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Entre 7,5kg y 9,5kg

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Pieza entera

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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

El Jamón FISAN Alta Gastronomía Edición Limitada añada 2018 es un jamón único perteneciente a una cuidadosa y exclusiva selección de jamones compuesta por 60 piezas únicas.

Cada año la familia FISAN elige personalmente los mejores jamones de bellota de su bodega.

FISAN ha seleccionado, desde su origen
en la dehesa, las mejores piezas que durante alrededor de 60 meses han sido curadas con mimo y paciencia en secaderos y bodegas naturales, con poca luz y escaso ruido.

Se recomienda consumir el jamón a una temperatura de 22º C para apreciar su aroma profundo y fresco, su color rosado oscuro con muy buena infiltración de grasa y dejar que su textura se funda en la boca.do y fresco, su color rosado oscuro con muy buena infiltración de grasa y dejar que su textura se funda en la boca.

Una edición limitada exquisita
El Jamón FISAN Alta Gastronomía Edición Limitada Añada 2018 se acompaña de:

Caja Deluxe Edición Especial 101 años.
Cuchillo jamonero.
Mandil de cuero FISAN.
Libro del Centenario de FISAN, en el se puede descubrir la historia, la cultura, la cata y la sutileza del Jamón FISAN.

FICHA COMPLETA

Curación mínima:

60 meses – 2018

Características Organolépticas:

Color: Matices a frutos secos así como tonalidades dulces propias de la bellota. Punto de sal óptimo. De color rojizo brillante homogéneo.
En boca resulta suave y meloso, con gusto muy aromático y permanente en el paladar.
Olor: curado característico.
Aspecto: consistente y jugoso.

Condiciones de Conservación:

Consérvese en lugar fresco y seco.

Información Nutricional

Ingredientes:

Jamón de cerdo ibérico, sal, dextrosa, azúcar, antioxidantes (E-331iii, E-316) y conservador E-252.

Alérgenos:

Ninguno. Productos sin gluten.

Tabla de información nutricional:
(Referida a 100gr.)

Valor Energético (Kl/Kcal)

1479/355

Grasas (g)

22,5

de las cuales saturadas (g)

8,6

de las cuales insaturadas (g)

13,9

Hidratos de Carbono (g)

<0,1

de los cuales azúcares (g)

<0,1

Proteinas (g)

38,0

Sal (g)

3,4

Sugerencia de consumo

Pieza entera: Conservar en lugar fresco y seco.
Cortado: Conservar en un lugar fresco y seco, se recomienda esperar unos minutos fuera del vacío para acondicionar y resaltar las características organolépticas del producto por efecto del envasado.
Una vez abierto consumir preferentemente antes de 4/ 6 días.