O Sabor Tradicional da Alta Gastronomia desde 1920
Remessas diretas de Guijuelo

Nuestras Joyas ibéricas

Embutidos y productos ibéricos

Productos FISAN

Un siglo de Sabor Tradicional en la Alta Gastronomía

575,00€

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NUESTROS PRODUCTOS

Presunto de Bellota 100% Ibérico Cortado à mão
650,00€

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Presunto de Bellota 100% Ibérico Cortado à mão Deluxe
690,00€

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Presunto de Bellota Ibérico 75% Raça ibérica Ibérico Cortado à mão
590,00€

Em stock

Presunto de Bellota Ibérico 75% Raça Ibérica Cortado à mão Deluxe
630,00€

Em stock

Paleta de Bellota 100% Ibérica Cortado à mão
305,00€

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Paleta de Bellota 100% Iberico Cortado à mão Deluxe
325,00€

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Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza ibérica Cortado à mão
290,00€

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Paleta de Bellota 75% Ibérica Cortado à mão Deluxe
310,00€

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Presunto de Bellota Ibérico 50% Raça Ibérica Cortado à mão
490,00€

Em stock

Presunto de Bellota Ibérico 50% Raça Ibérica Cortado à mão Deluxe
530,00€

Em stock

Paleta de Bellota Ibérica 50% Raça Ibérica Cortado à mão
260,00€

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Paleta de Bellota Ibérica 50% Raça Ibérica Cortado à mão Deluxe
280,00€

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Presunto de Cebo de Campo Ibérico 50% Raça Ibérica Cortado à mão
295,00€

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Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raça Ibérica Cortado à mão
215,00€

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Lombo de Bellota 100% Ibérico cortado fatiado
120,00€

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Lombo de Bellota Ibérico 50% Raça Ibérica Fatiado

Esgotado

Lombo de Cebo de Campo Ibérico 50% Raça Ibérica Cortado fatiado
95,00€

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Chorizo de Bellota Ibérico Cortado fatiado
80,00€

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Chorizo de Bellota Ibérico Natural fatiado
49,00€

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Chorizo de Bellota Ibérico Picante Natural Cortado fatiado

Esgotado

Salchichon de Bellota Ibérico Trufado cortado fatiado
80,00€

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Sachichon de Bellota Ibérico Cortado Fatiado
49,00€

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CORTE DE PRESUNTO

Como é o corte do Presunto de Bellota Ibérico?
Consigli pratici e tutto quello che devi sapere per iniziare a tagliare un Prosciutto Iberico di Bellota FISAN.

Empaquetado de productos ibéricos FISAN

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O presunto FISAN deve começar no asfixiante. Ou seja, a parte mais estreita da perna. Por esta razão, deve ser colocado no suporte do presunto com o casco virado para baixo.

O primeiro corte do presunto deve ser perpendicular e ao nível da perna (osso da perna, em frente ao casco). O ideal é fazê-lo mesmo ao nível do jarrete (protuberância óssea que sobressai do próprio osso).

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