O Sabor Tradicional da Alta Gastronomia desde 1920
Remessas diretas de Guijuelo
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Um século de Sabor Tradicional na Alta Gastronomia
NOSSOS PRODUTOS
CORTE DE PRESUNTO
Como é o corte do Presunto de Bellota Ibérico?
Consigli pratici e tutto quello che devi sapere per iniziare a tagliare un Prosciutto Iberico di Bellota FISAN.
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PRODUTOS IBÉRICOS DE QUALIDADE A APENAS UM CLIQUE DE DISTÂNCIA DE SUA CASA
Como comer um presunto?
O presunto FISAN deve começar no asfixiante. Ou seja, a parte mais estreita da perna. Por esta razão, deve ser colocado no suporte do presunto com o casco virado para baixo.
Como cortar um presunto?
O primeiro corte do presunto deve ser perpendicular e ao nível da perna (osso da perna, em frente ao casco). O ideal é fazê-lo mesmo ao nível do jarrete (protuberância óssea que sobressai do próprio osso).
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