El Sabor Tradicional de la Alta Gastronomía desde 1920
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Productos FISAN
Un siglo de Sabor Tradicional en la Alta Gastronomía
NUESTROS PRODUCTOS
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Prosciutto di Bellota 100% Iberico Alta Gastronomia Taglio a mano Deluxe
690,00€
Disponibile
Prosciutto di Bellota Iberico 75% di Razza Iberica Alta Gastronomia Tagliato a mano
590,00€
Disponibile
Prosciutto di Bellota Iberico 75% Razza Iberica Alta Gastronomia Taglio a mano Deluxe
630,00€
Disponibile
Spalla di Bellota Iberica 75% Razza Iberica Alta Gastronomia Tagliato a mano
290,00€
Disponibile
Spalla di Bellota Iberica 75% Razza Iberica Alta Gastronomia Taglio a mano Deluxe
310,00€
Disponibile
Chorizo de Bellota Iberico Alta Gastronomia A fette
80,00€
Esaurito
Prosciutto di Cebo di Campo Iberico 50% di Razza Iberica Tagliato a mano
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Chorizo di Bellota Iberico Piccante Naturale a fette
49,00€
Esaurito
TAGLI DEL PROSCIUTTO
Com’è il taglio del prosciutto iberico di bellota?
Consigli pratici e tutto quello che devi sapere per iniziare a tagliare un Prosciutto Iberico di Bellota FISAN.
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Come mangiare un prosciutto?
Il prosciutto FISAN dovrebbe iniziare dalla zampa. Cioè la parte più stretta della gamba. Per questo motivo, deve essere posizionato nel porta prosciutto con lo zoccolo rivolto verso il basso.
Come tagliare un prosciutto?
Il primo taglio del prosciutto deve essere perpendicolare e a livello del garretto (osso della gamba, opposto allo zoccolo). L’ideale è farlo proprio all’altezza del garretto (protuberanza ossea che sporge dall’osso stesso).
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